Diminue le risque de maladies cardiovasculaires
Contrairement à nos croyances, les oeufs n’augmentent pas le taux de cholestérol. Le corps a tendance à ralentir sa production de cholestérol lorsque de grosses quantités en sont consommées.
Diminue le risque de malformations congénitales à cause d’un manque d’acide folique (Vitamine B9)
Un oeuf contient 0.7 μg (microgramme) de vitamine B9, connue sous le nom d’acide folique. Une carence en acide folique au cours de la grossesse peut avoir de lourdes conséquences sur le système nerveux central de l’embryon. Cela peut engendrer des malformations de la colonne vertébrale et du cerveau. Ainsi il est conseillé de manger des œufs pendant la grossesse.
