L’enquête a établi que plusieurs des victimes, des enfants pour la plupart, avaient consommé des steaks hachés surgelés fabriqués par SEB et commercialisés chez Lidl sous la marque Steak Country.
SEB, entreprise de transformation de viande basée à Saint-Dizier (Haute-Marne), employait alors 140 salariés et fabriquait deux millions de steaks par semaine sur ses deux sites.
La société ayant été liquidée, ce sont deux de ses dirigeants qui sont poursuivis : son créateur et gérant depuis 1966 et le responsable qualité et hygiène
