Entre autres manquements, à plusieurs reprises l’entreprise avait omis de conduire des analyses spécifiques à la recherche d’E. coli0157H7, une souche particulièrement dangereuse de la bactérie E. coli.
Cette analyse est obligatoire en cas de concentration élevée de la bactérie E. coli dans la viande.
« Les consommateurs ont subi plusieurs incidents depuis quelque temps, c’est un problème de santé publique qui concerne souvent principalement des enfants, plus fragiles », dénonce Robert Bréhon, de l’UFC-Que choisir de Lille, qui s’est constituée partie civiles au côté de la plupart des victimes et de… Lidl, qui estime avoir été trompé.
