4 – Retarder la réouverture des restaurants et des lieux culturels
Jean Castex avait souligné mi-décembre au micro d’Europe 1 qu’il ne pouvait pas « garantir » que les cafés, bars et restaurants rouvriraient le 20 janvier. « Cela va dépendre de la façon dont nous aurons passé la période des fêtes », avait-il avancé. Si les indicateurs sont alarmants, les rideaux resteront fermés. Un scénario déjà anticipé par le chef étoilé Philippe Etchebest, porte-voix des restaurateurs depuis le début de la crise, qui a du mal à imaginer une réouverture le 20 janvier.
