« Dans la mesure du possible, les entrées et les sorties sont dissociées. Les assises sont disposées de manière à éviter d’être face à face voire côte à côte (par exemple en quinconce) lorsque cela est matériellement possible », détaille le ministère.
De plus, les tables doivent être nettoyées et désinfectées, « a minima, après chaque service et si possible après chaque repas ».
